乐百家loo588手机版

首 页  协会介绍 乐百家loo588手机版 政策法规 乐百家手机版首页 品牌建设 会员天地 协会刊物
公务指南 乐百家娱乐官网 职场热线 会展赛事 教育培训 食苑杂谈 国际交流 协会论坛
 行业快讯:
· 11月21-23日 上海 职业经理人年会
· 11月19-21日 上海 优秀店长总决赛
· 11月4-6日 北京 中国快餐产业发展大会
· 2月26日至28日 上海 全国餐饮企业营养健康高级研修班
· 11月19日至20日 北京 2011中国现代快餐产业大会
 乐百家loo588手机版 > 餐事辣评 > 新闻

2017年4月餐事辣评
2017-5-2 12:18:20 乐百家手机版首页部

国家食品安全示范城市创建领导小组办公室公示首批国家食品安全示范城市综合评议结果

    国务院食品安全委员会办公室自2014年部署开展国家食品安全示范城市创建行动,首批选取河北、山东、湖北、陕西四省作为试点,探索开展创建工作。根据《国家食品安全示范城市评价管理办法》和《国家食品安全示范城市标准》,相关省份食品安全委员会经省级层面初评,推荐石家庄等15个城市作为国家食品安全示范城市。近日,国务院食品安全委员会办公室委托第三方机构,牵头组建由专家、媒体、行业协会、律师、消费者代表等各方参加的综合评议委员会,对上述城市创建工作有关情况进行了综合评议。依据评议结果,拟将下列城市列为国家食品安全示范城市:河北省石家庄市、张家口市、唐山市;山东省济南市、青岛市、烟台市、潍坊市、威海市;湖北省武汉市、襄阳市、宜昌市;陕西省西安市、宝鸡市、杨凌示范区、韩城市。

    点评:创建国家食品安全示范城市是鼓励地方政府发挥首创精神,探索食品安全治理制度的全新实践。希望更多城市参与到创建工作中来,餐饮企业要高标准履行主题责任,上下协同,以点带面,带动全国食品安全水平提升,不断向纵深推进,全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

《华商报》揭高铁盒饭背后的“暴利”

    报道原文:高铁盒饭价格过高问题,近年来已成为社会热点话题。高铁盒饭价格缘何居高不下呢?究竟是盒饭企业垄断化经营,还是盒饭的成本高?这都需要高铁相关部门公开透明,算出明细账。在从事多年快餐餐饮人士刘先生的帮助下,华商报记者发现,按照高铁出售的快餐份额比例,20元的包子套餐,成本在6元左右;45元的杏鲍菇炒牛肉饭,成本最高16元;而15元套餐的成本仅为5至7元……高铁高价盒饭背后藏匿着许多猫腻,算账之后,华商报记者发现其中的惊人暴利。

    点评:近年来,我们在吐槽高铁餐饮服务的道路上越走越远,辣评君也已经多次提到高铁餐饮的质量和制度问题,但是在公平客观的辣评君看到这样一条报道后,必须要站出来为高铁鸣一声冤。记者用买菜做饭的思维评判餐饮服务成本也就罢了,这位所谓的“专业人士”刘先生也能得出这样的结论,让我不禁认定您的经营范围恐怕也就是路边流动摊贩的程度。由于制度问题,高铁餐饮有自主定价权,其利润高于社会餐饮在现阶段是不争的事实,但是媒体也不应以小学算数的方式,忽略中央厨房运营、冷链配送、人工等诸多成本,混淆毛利、净利概念,妄下“暴利”结论,如此误导消费者,实乃造谣传谣。同时,高铁餐饮供应商应站在市场角度去考虑,为什么消费者对高铁餐饮不满意?为什么不肯向消费者热捧的海外高铁模式学习?总之“有理、不违法”不一定就能让群众满意,只有以“人民的名义”把乘客作为裁判员,才能得到“人民铁道”的肯定。

[1] [2] 下一页


 
 > 相关报道
没有相关文章
 
 热点新闻
· 【我会推进餐饮产业发展动态之三】立足团体
· 餐饮“奥斯卡”荣耀舞台-2017第二届“中国好
· 【我会推进餐饮产业发展动态之四】中华小吃
· 乐百家loo588手机版正餐委员会正式成立
· 【我会推进餐饮产业发展动态之五】中国烹饪
· 第13届中国餐饮•食品博览会五月在京隆
 食苑杂谈
· 土笋冻与蚝仔煎
· 清真饮食文化强大的社会功能
· 厉行餐饮节约:从传统到现实
· 地域文化与地方美食之探讨
· 晋味名店迈出连锁步伐
· 小天鹅持续发展三十年的秘密
 行业聚焦
· 姜俊贤会长新春贺词
· 姜俊贤会长新年贺辞
· 2016年中国餐饮企业家大会北京举行
· 中国国家烹饪队斩获奥林匹克大赛银牌
· 郭树清:支持餐饮企业上市
· 餐企上市 机遇挑战并存
 会员风采

北京首钢园区综合服务

中山市尚善电器有限公

昆山味美滋食品有限公

福建顺洋食品有限公司

好哇网

艾特斯装饰设计
 培训考察
· 第二期餐饮“新思维 新模式”考察交流邀请函
· 关于举办中餐烹饪国际赛事职业院校指导老师
· 餐饮“新思维 新模式”考察交流邀请函
· 2015年下半年北京考生报名通知
· 餐饮企业科学用工模式与人力效率提升专题研
· 辽宁特色餐饮及海鲜食材市场考察邀请函
 美食营养
· 冬至习俗:“节气饭”吃饺子进补吃“十全”
· "北食"代表 不同凡响的8款鲁菜
· 养生指南:专家推荐最养胃的一日三餐饮食
· 夏天火锅烧烤饮食6大误区
· 美国推新居民膳食指南 素食比肉营养多
· 北京餐馆油盐控量 推广健康膳食食谱
 
可口可乐(中国)      
    中国烹饪 餐饮世界 中华美食频道

江苏省烹饪协会
宁夏自治区烹饪协会
黑龙江省烹饪协会

贵州省烹饪协会 天津市烹饪协会

协会简介 | 广告服务 | 友情连接 | 联系我们  Copyright @ 1996-2012 CCA ALL Rights Reserved
地址:北京市西城区南滨河路27号贵都国际中心B座16层  邮政编码:100055
乐百家loo588手机版 版权所有   京公网安备 110102001247

2017年4月餐事辣评

2017-5-2 12:18:20  乐百家手机版首页部

国家食品安全示范城市创建领导小组办公室公示首批国家食品安全示范城市综合评议结果

    国务院食品安全委员会办公室自2014年部署开展国家食品安全示范城市创建行动,首批选取河北、山东、湖北、陕西四省作为试点,探索开展创建工作。根据《国家食品安全示范城市评价管理办法》和《国家食品安全示范城市标准》,相关省份食品安全委员会经省级层面初评,推荐石家庄等15个城市作为国家食品安全示范城市。近日,国务院食品安全委员会办公室委托第三方机构,牵头组建由专家、媒体、行业协会、律师、消费者代表等各方参加的综合评议委员会,对上述城市创建工作有关情况进行了综合评议。依据评议结果,拟将下列城市列为国家食品安全示范城市:河北省石家庄市、张家口市、唐山市;山东省济南市、青岛市、烟台市、潍坊市、威海市;湖北省武汉市、襄阳市、宜昌市;陕西省西安市、宝鸡市、杨凌示范区、韩城市。

    点评:创建国家食品安全示范城市是鼓励地方政府发挥首创精神,探索食品安全治理制度的全新实践。希望更多城市参与到创建工作中来,餐饮企业要高标准履行主题责任,上下协同,以点带面,带动全国食品安全水平提升,不断向纵深推进,全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

《华商报》揭高铁盒饭背后的“暴利”

    报道原文:高铁盒饭价格过高问题,近年来已成为社会热点话题。高铁盒饭价格缘何居高不下呢?究竟是盒饭企业垄断化经营,还是盒饭的成本高?这都需要高铁相关部门公开透明,算出明细账。在从事多年快餐餐饮人士刘先生的帮助下,华商报记者发现,按照高铁出售的快餐份额比例,20元的包子套餐,成本在6元左右;45元的杏鲍菇炒牛肉饭,成本最高16元;而15元套餐的成本仅为5至7元……高铁高价盒饭背后藏匿着许多猫腻,算账之后,华商报记者发现其中的惊人暴利。

    点评:近年来,我们在吐槽高铁餐饮服务的道路上越走越远,辣评君也已经多次提到高铁餐饮的质量和制度问题,但是在公平客观的辣评君看到这样一条报道后,必须要站出来为高铁鸣一声冤。记者用买菜做饭的思维评判餐饮服务成本也就罢了,这位所谓的“专业人士”刘先生也能得出这样的结论,让我不禁认定您的经营范围恐怕也就是路边流动摊贩的程度。由于制度问题,高铁餐饮有自主定价权,其利润高于社会餐饮在现阶段是不争的事实,但是媒体也不应以小学算数的方式,忽略中央厨房运营、冷链配送、人工等诸多成本,混淆毛利、净利概念,妄下“暴利”结论,如此误导消费者,实乃造谣传谣。同时,高铁餐饮供应商应站在市场角度去考虑,为什么消费者对高铁餐饮不满意?为什么不肯向消费者热捧的海外高铁模式学习?总之“有理、不违法”不一定就能让群众满意,只有以“人民的名义”把乘客作为裁判员,才能得到“人民铁道”的肯定。

[1] [2] 下一页

本站乐百家手机版首页,,乐百家娱乐官网最新版——返回首页